なかみぞさん　恒例のごま行「質にもこだわっていく」

[2022年1月12日]

　なかみぞさん(32)が今月11日、自宅のキッチンで毎年恒例となったごま行を行った。燃え盛るガスコンロの炎に熱されたフライパンの上にごま油を垂らし、今年の自炊力の向上を誓った。「今回は一口大にカットしたネギをごま油で炒め、にんにくチューブと岩塩で味付けをした。強火で炒めたネギに香ばしいごま油の風味が移りとてもおいしかった。今年は小手先の調味料に頼らず、素材の味を生かす調理を目指したい」と鼻息は荒い。

　今オフは昨年まで購入していたごま油量を200ｇから400ｇに増量。「たくさん使うことを見越して年末から増量してきた。これを開幕までに使いこなせるように、ここから仕上げていく」

　今年で一人暮らし11年目を迎える。ルーキーイヤーから精力的に自炊を行ってきたが、２年前から自炊機会が格段に増え、昨年は自己最多の自炊数を記録した。「数字は後からついてくるもの。昨年はたまたまチャンスが多かっただけだと思っている。今年は質にもこだわっていく」

　質、量ともに求めるなかみぞさんは今年もキャリアハイを目指す。